tarteaux pommes à la crème patissière

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée ou brisée ( toute prête)
• Crème pâtissière pour garniture de gâteau
• 500 g de pommes
• 2 cuillerées à soupe de confiture d'abricot

Préparation

1. garnir un moule à tarte
   
2. Préparer la crème pâtissière à demi dose: 1/4 l de lait, 60 g de sucre, 25 g de farine et 1 œuf et la laisser refroidir
   
3. Étaler une couche fine de crème pâtissière sur le fond de tarte. Répartir dessus les pommes coupées en lamelles fines et faire cuire au four pendant 25 mn à 200°
   
4. Dans une petite casserole faire fondre la gelée de framboise dans quelques gouttes d'eau et l'étaler au pinceau sur la tarte à la sortie du four.